Consigli per i golosi: ricette per dolci veloci

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Cucina

Per chi lavora tutto il giorno, ma non vuole rinunciare al dolce fatto in casa al termine del pranzo, esistono numerose ricette per dolci veloci adatte a chi ha poco tempo, o voglia, da dedicare alla cucina. E’ possibile preparare in meno di mezz’ora dei buonissimi croissant ripieni di cioccolata o marmellata, oppure dei biscotti al burro, una torta al cioccolato con cuore morbido, dei muffin al cioccolato, con risultati molto buoni, in ogni senso.

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Croissant ripieni: un dolce veloce per la colazione dei bambini

Prendete una confezione di pasta sfoglia rotonda e tagliatela in dodici spicchi, mettete dei pezzetti di cioccolata sopra sei spicchi ed un cucchiaio di confettura di frutta sui restanti sei; arrotolate ogni spicchio partendo dalla parte esterna del cerchio, appoggiate ogni croissant su una teglia dopo averla foderata con carta forno, spennellate con un uovo sbattuto mescolato con un cucchiaio di latte e mettete in forno già caldo a 190°C per 20 minuti; quando i croissant saranno freddi, spolverizzateli con lo zucchero a velo.

Biscotti al burro: dolci veloci per un the con le amiche

Mescolate 250 gr di farina con 60 gr di farina di mandorle in un recipiente; con il robot da cucina montate 175 gr di burro con 125 gr di zucchero ed un pizzico di sale, aggiungete un uovo sbattuto e le due farine mescolate; impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, che dovrete trasferire in una sacca con il beccuccio a stella; date forma ai biscotti sopra una teglia che avrete foderato con carta forno; mettete in forno caldo a 180°C per 10 minuti.

Crema alla ricotta con cioccolato

Preparate uno sciroppo portando ad ebollizione in un pentolino 4 cucchiai di acqua e 125 gr di zucchero; mescolate in un recipiente 400 gr di ricotta fino a renderla cremosa ed aggiungete lo sciroppo dopo che si sarà raffreddato; aggiungete al composto 150 gr di canditi a pezzetti e 75 gr di cioccolato fondente a scaglie, un pizzico di cannella e 25 gr di pistacchi; mescolate fino a quando gli ingredienti si saranno distribuiti uniformemente; versate la crema dentro le coppette e decorate con fettine di arancia candite.

Torta al cioccolato con cuore morbido

Fate sciogliere in un tegame 200 gr di cioccolato fondente e 200 gr di burro; unite 130 gr di zucchero ed amalgamate bene; aggiungete 2 uova e 50 gr di farina setacciata; mettete l’impasto in una tortiera dopo averla foderata con il burro e spolverizzata con 3 cucchiai di cacao amaro; mettete in forno caldo a 180°C per 20 minuti, lasciate raffreddare e servite ricoperto di zucchero a velo.

Biscotti al cioccolato senza glutine: dolce veloce per chi è intollerante al glutine

Mettete in una ciotola 250 gr di farina di mandorle, 70 gr di zucchero, una bustina di lievito biologico, ina bustina di vanillina ed un uovo e mescolate; fate sciogliere 100 gr di burro ed unitelo al composto; mescolate con le mani ed aggiungete le gocce di cioccolato; con l’impasto ottenuto formate un cilindro e tagliatelo a fettine che adagerete sopra una teglia foderata con carta forno; mettete in forno caldo a 180°C per 10 minuti.

Muffin al cioccolato: la ricetta del dolce veloce per eccellenza

Fate sciogliere 60 gr di burro e mescolatelo con 150 ml di latte e 2 uova; a parte mescolate 200 gr di farina, 130 gr di zucchero e una bustina di lievito per dolci; unite tutti gli ingredienti ed amalgamateli bene; versate nei pirottini un cucchiaio del composto ottenuto, alcuni pezzetti di cioccolato fondente, un altro cucchiaio di impasto ed ancora pezzetti di cioccolato; mettete in forno caldo a 180°C per 20 minuti.